四月份来临，正是青黄不接的时候，去年的粮食所剩无几，今年的才刚刚种下不久。起码要挨两个多月才有收成。
去年种下的木薯红薯，土豆类就派上用途。可做成木薯粥，或蒸红薯。村民也没远见，地里只是种小部分的木薯，或红薯给自己解解馋，大批量种植没有。
很多村民已经进山，看山里有什么能吃的都挖了回来，先把温饱总理解决了。
甄开放也没想到事情那么严重，她刚来这，已经错过种木薯的时节，红薯也全部喂猪。土豆还是用大棚种出来的。
可村民已经很饿，也没想到土豆也能充饥。甄开放首先在村里叫卖土豆，愣是没人要走一斤。
县城的粮食也很缺少，甄开放想去那里碰碰运气。首先用土豆为主料，做成各种各样的小点心，让人们免费试吃。
大家都觉得很好吃，纷纷上来问价格。价格比大米便宜，你五斤，我十斤。一个拖拉机上卡板的土豆不知不觉就全部售出去。
李文锐连着拉了五天才把堆在家中的土豆全部卖掉，换回来两千块钱。此事也在村里传开，大家都说李文锐他们有眼光，居然事先知道闹饥荒，种起土豆。
跟着一起弄大棚的刘胜利，也不得不佩服李文锐他们有眼光，比他们种青菜赚多几倍。现在大家都靠着那几把青菜过日子，无论怎样说再也不拿出来换钱。
收购不上青菜，县城的店也坐受到影响。也难不倒甄开放，因她很早就做了计划。她家的田与地全部种上青菜，没插稻谷。每块地上也是长势良好的青菜，惹得大家一阵眼红。
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