暮食时分，郑大力依照各人口味不同，切了宽、细两种手擀面。大锅煮了，装在一个干净的笸箩里，在新打的井水里过了几遍，终于变得凉凉的了。
六子拿着大伙递过来的碗，满满的盛上，然后递给黄莺。黄莺在旁边给面上浇了泡菜水、蒜泥、香葱、芫荽调的淡盐水，再从泡菜坛子里夹出一大筷子菜放上，说：“不够吃再来厨房加面啊，管饱。”
众人瞧着面上清脆的泡菜，不知道这是怎么做的，但只闻着味儿就能消这一天的暑热似的。听见黄莺这么说，都答道：“那敢情好啊，一会儿要是吃不饱，就来找你了。”
春秀见闺女现在变得这么能干，心里十分欢心，她看着碗里满满的菜，想着：这就是莺莺前些天说的泡菜吧。吃一口在嘴里，果然酸香无比，又想：这厨师果然是厉害，自己琢磨着就能做出这样好吃的吃食来。
黄莺今日没和春秀一起吃饭，她和六子，郑大力在厨房守着，若有回来添面的，好给人家再下些。六子按照郑大力的吩咐，给自己爹娘送了面去以后，又给小姐的四个大丫头，星雨他们送去，这才有空回来吃面。虽说下午刚开坛子的时候已经吃过一次了，但和眼下的这碗可不能比。郑大力觉得不能委屈了这么好吃的泡菜，特意细细的调了汤来配。这汤是用好几副的鸡骨头熬出来的，煮开后又放了好几种香料去腥，然后过了滤布，晾凉了才放的蒜泥、香葱等物。所以，虽然看上去清亮，但喝起来回味无穷，那面也是越吃越香了。
他们三人才吃了没一会儿，六子娘就来了。
她拎着个大大的篮子，一进门就笑眯眯的说：“郑大厨，麻烦你再给添点面。”
六子忙起身说：“娘，我来。”
郑大力点头示意，也没起身，问了句：“煮好的面可还够。”
六子说：“够了，够了，十个人吃也够了。”
六子他娘不好意思的说：“我恐怕得多装些哩，不光是我们两口子吃，还有小姐的那几个小厮，说天晚了，不好再到这后院儿来，让我装了给他们一并带回去。所以若是有瓦盆，多装些给我才好。”
郑大力找了一个干净的大砂锅，把剩的面一股脑的装进去递给六子娘，说：“那些小子就是能吃，跟他们说，就这些了，再要多的没了。”
六子娘笑到：“他们都正长个子的年纪，可不能吃嘛。我瞧着这些尽够了，回去一人分个一大碗，怎么也能吃饱了。”说完一顿，又说：“他们都吃着那腌菜好吃的很，说多要些那个，不知可还有？”
黄莺说：“伯娘，有。我给你装去。”
那一坛子泡菜被装完后，只剩了个底儿，后来阿申和赵婆子又来了一道，添了些后，就再不剩什么了。他们三人吃过饭，刚把东西收拾完，感慨这泡菜实在是受欢迎，只是这一天一坛子的吃法有点让人遭不住啊。还没出厨房门，玉壶就来了。
玉壶是管沈小姐吃食的丫鬟，每日来告诉他们小姐想吃什么，估摸着时候差不多了，再来拿。今日后晌专门来了一趟，说天儿热，小姐不想吃点心。怎么这会儿这样晚了，又过来了？
玉壶进屋，见三人错愕的样子，笑笑说：“你们别怕，我知道今儿小姐没说要吃什么。是刚刚六子送去给我们的凉面，小姐看着清爽，吃了一口里面的菜。谁知道这一吃，胃口就来了，差我来问问，这菜还有没有？”
郑大力这才放心，说：“今儿开了的那坛子吃完了，眼下还剩一坛子呢，我这就给小姐取去。”
玉壶说：“好。”又问：“不知这菜叫什么名儿？是怎么做的？怎么往日里没吃过这样好吃的凉菜。”
黄莺答道：“这叫做蜀中泡菜，是前几日大力叔突然想起来蜀地战友了，才试着做的。今日腌好了，打开来看看，感觉味道不错，但左右不过是腌菜而已，怕小姐看不上，就没端去。玉壶姐姐，小姐可吃得惯？”
玉壶说：“你这小丫头倒伶俐，往日里来都瞧你在那儿烧火，还以为是个不爱吭声的呢。”
见黄莺看她，又答道：“小姐说味儿不错呢，这几日热的紧，小姐好几日都没胃口吃饭了。今儿吃了这蜀中泡菜，觉得凉快又开胃，苦夏之症像是好了很多。明日你们若得空，就多做些这个菜，我怕小姐过几日还想吃，若现做，不是要等上好几日？”
郑大力正好装了菜过来，应了一声，说：“那我明日让他们多买些香料，只是银钱上可能要费些。”